بذر کاهو آیسبرگ قرمز
6,500 تومان
کاهو آیسبرگ محبوب ترین کاهو در روسیه است که در ایران در دو رنگ سبز و قرمز تولید می شود، اصلی ترین زمان صادرات کاهو آیسبرگ به روسیه پاییز و زمستان می باشد. کاهو آیسبرگ شبیه به کلم بوده که در انواع غذاهای روسی استفاده می گردد. روسها علاقه خاصی به این نوع کاهو داشته و مقدار زیادی از ایران وارد می نمایند.
کاهو پیچ یکی از گونه های نسبتاً پرمصرف کاهو بوده که از روی هم قرار گرفتن برگ ها به صورت مدون تشکیل می شود، برگ های خارجی معمولاً به رنگ سبز با لبه های قرمز بوده ولی برگ های داخلی معمولاً به رنگ سبز روشن با لبه های قرمز می باشد که مورد مصرف قرار می گیرد، برگ های کاهو پیچ ترد بوده و در تهیه سالاد بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
توضیحات
بذر کاهو آیسبرگ قرمز (Lettuce Red Iceberg):
بذر کاهو آیسبرگ قرمز
کاهو آیسبرگ محبوب ترین کاهو در روسیه است که در ایران در دو رنگ سبز و قرمز تولید می شود، اصلی ترین زمان صادرات کاهو آیسبرگ به روسیه پاییز و زمستان می باشد. کاهو آیسبرگ شبیه به کلم بوده که در انواع غذاهای روسی استفاده می گردد. روسها علاقه خاصی به این نوع کاهو داشته و مقدار زیادی از ایران وارد می نمایند.
بذر کاهو نیز به گرما حساسیت دارد و بالای ۲۸ درجه سانتی گراد سبز شدن آن با مشکل روبرو خواهد شدو مزرعه از یکنواختی خارج می شود علاوه گرما باعث سوختگی نوک برگها شده و یا این پدیده به لحاظ کاهش میزان رطوبت خاک پدید خواهد آمد برداشت کاهو هم زمان سفت شدن مرکز گیاه خواهد بود و تاخیر در برداشت آن باعث بولت و Tip Burn خواهد شد.
کاهو آیسبرگ قرمز یک نوع کاهو با هد نرم و بزرگ است که نام تجاری آن آیسبرگ Iceberg است . رسیدن بیش از حد Overmature آن باعث تلخ شدن طعم کاهو می شود . معمولا” وزن هر عدد کاهو پیچ قرمز به ۱۰۰۰-۷۰۰ گرم می رسد . این نوع کاهو مقاوم به صدمه مکانیکی و جابجایی به مسافت های طولانی می باشد.
کاهو پیچ یکی از گونه های نسبتاً پرمصرف کاهو بوده که از روی هم قرار گرفتن برگ ها به صورت مدون تشکیل می شود، برگ های خارجی معمولاً به رنگ سبز با لبه های قرمز بوده ولی برگ های داخلی معمولاً به رنگ سبز روشن با لبه های قرمز می باشد که مورد مصرف قرار می گیرد، برگ های کاهو پیچ ترد بوده و در تهیه سالاد بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
برگ های این مدل کاهو فشرده و در هم پیچیده است و رنگ آن سبز و با لبه های قرمز می باشد هر چه به مرکز این کاهو نزدیک تر می شویم رنگ برگ ها سبز یا سفید می شود.
در کل اگرچه کاهوی مقاوم یکساله بسیار آسان کشت میشود، اما نیازمند دمای نسبی پایینتری است تا از گلدادن سریع آن و اتلاف بذر جلوگیری شود.
کاهو بیشتر در سالاد استفاده میشود، اگرچه میتوان آن را در تعدادی از غذاها همچون سوپها، ساندویچها و غیره مشاهده کرد؛ هم چنین میتوان آن را سرخ نمود.
کاهو منبع خوبی از ویتامین آ، ویتامین کا و پتاسیم است که ویتامین آ موجود در برگهای سبز تیره بیشترین بخش را به خود اختصاص داده است. همچنین دارای مقادیر زیادی فیبر غذایی، کربوهیدرات، پروتئین و مقدار کمی چربی است.
به غیر از نوع سردسیری، کاهو حاوی مقادیر فراوانی ویتامین سی، کلسیم، آهن و مس و دیگر مواد معدنی و ویتامینهاست که بیشتر در برگها متمرکز شدهاند. کاهو به صورت طبیعی حاوی مقادیر زیادی لیتیم نیز هست.
شرایط آب و هوایی کاشت بذر کاهو آیسبرگ قرمز :
دما:
کاهو نسبت به سبزی های دیگر تحمل سرمای بیشتری را دارد و در آب و هوای خنک نتیجه بهتری دارد درنتیجه در شهر های خنک کاشت بهاره و در شهر های با آب و هوای گرم کاشت پاییزه و زمستانه آن بهتر است، البته برای کاشت خانگی در هر شرایط آب و هوایی میتوان کشت نمود.
گرما ، کم آبی و خشکی باعث می شود کاهو زودتر به گل برود و در نتیجه کیفیت آن کاهش پیدا کند.
کاهو دمای کمتر از صفر درجه را نیز تحمل میکند ولی اگر سرما پایدار باشد باعث بد فرم شدن برگ ها و جمع شدن آنها و تغییراتی در رنگ برگ کاهو می شود.
خاک:
کاهو در اکثر خاک ها قابل رشد است ولی در خاک های فقیر عملکرد و کیفیت محصول کاهش می یابد.
برای کاشت خانگی خاک های نیمه سبک عملکرد خوبی دارد، خاک رسی شنی یا ترکیبی از کود حیوانی و خاک باغچه یا خاک برگ گزینه های مناسبی می باشد.
قبل از کاشت در باغچه می توانید کود حیوانی را در سطح خاک پخش و خاک را زیر و رو کرده و سپس اقدام به کاشت بنمایید.
آموزش کاشت بذر کاهو آیسبرگ قرمز :
کاهو را در مناطق گرم که زمستان ملایمی هم دارند در پاییز و زمستان کاشته می شود و در شهر های سرد که زمستان سردی دارند در بهار اقدام به کاشت آن می کنند.
در کاشت پاییزه بذر ها را در شهریور ماه می کارند، در کاشت بهاره در اردیبهشت یا خرداد اقدام به کاشت آن می کنند.
البته برای کاشت خانگی در باغچه یا گلدان در تمامی طول بهار و تابستان می توان اقدام به کاشت نمود.
بذر های کاهو را بر روی سطح خاک می پاشند و بر روی آن لایه ی نازکی از خاک نرم یا خاک برگ می ریزند و سپس آبیاری می کنند.
بذر ها بعد از گذشت ۳ تا ۵ روز از خاک بیرون می آیند.
کاهو را میتوان در سینی نشاء یا زمینی دیگر یا گلدانی نشاء کرد و سپس بعد از رشد آن به زمین و محل اصلی انتقال داد.
کاشت بذر کاهو آیسبرگ قرمز در منزل :
برای کاشت خانگی بهتر است ابتدا بذر ها را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید تا جوانه زنی تسریع شود.
بعد از آماده سازی خاک بذر کاهو آیسبرگ قرمز را در گودال های نیم سانتی متری با فاصله ی ۱۰ سانتی متر به صورت خطی بکارید.
کاهو را باید در مکانی کاشت تا روزانه حداقل ۶ ساعت آفتاب بخورد، دمای کاشت بذر کاهو آیسبرگ قرمز باید کمتر از ۲۰ تا ۲۵ درجه باشد، بذر کاهو در دمای بالا جوانه زنی خوبی ندارد.
خاک گلدان یا محل کاشت باید نیمه سبک، غنی و دارای زهکشی بالا باشد، سطح خاک باید همیشه مرطوب باشد ولی خیس نباشد.
برای کاشت در گلدان، گلدانی را انتخاب کنید که حداقل ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر باشد.
بذر ها را با فاصله چند سانتی متر ( ۲ تا ۳ سانتی متر) بر روی گلدان قرار دهید و بر روی آن به اندازه ی نیم سانتی متر خاک نرم بریزید و سپس به آرامی آبیاری کنید.
گلدان را باید در جای نورگیر قرار دهید و تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید خاک خشک شود .
وقتی کاهو ها رشد کردند میتوانید بوته ها را تنک کنید (بوته های اضافی را حذف کنید) تا فضای بیشتری برای باقی کاهو ها باشد.
کاهو هایی که تنک کرده اید را میتوانید در گلدانی یا محلی دیگر به صورت جداگانه بکارید.
برای اینکه کاهو طعم و کیفیت بالایی داشته باشد باید خاک آن همیشه مرطوب باشد. البته نباید خاک را را خیس نگه داشت بلکه باید مرطوب باشد.
اگر هوا گرم باشد باید گلدان کاهو را در سایه قرار داد. بهتر است کاهو در بهار یا پاییز که هوا خنک است کاشته شود.
برداشت کاهو:
بعد از گذشت ۶۰ تا ۷۵ روز از کاشت بذر کاهو آیسبرگ قرمز میتوان کاهو ها را برداشت کرد، کاهو ها را لازم نیست از ریشه در بیاورید بلکه از فاصله ی ۳ سانتی از زمین قطع کنید یا اینکه هد (سر) کاهو را از میان برگ ها برش دهید.
برای خرید بذر کاهو آیسبرگ قرمز ابتدا تعداد مورد نظر را انتخاب و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.
توضیحات تکمیلی
کشور تولید کننده | ترکیه |
---|
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.