بذر شبدر
7,500 تومان
شَبدَر جزو مهمترین گیاهان علوفهای که از نظر علوفهای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دامها نقش بسزایی دارند، شبدر بیشتر به عنوان غذای دام مورد کاشت قرار می گیرد ولی از این گیاه برای مصرف جوانه که در ادامه به خواص آن می پردازیم یا گیاهی به عنوان چمن پوششی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
شبدر با اسم های دیگری مثل ذرق، شرویت، سه برگ آبی، شودر، شبدر چمنی، نفل الماء، شبذر، قُرط، ادقوقو و… معروف است. طبع این گیاه نیز گرم و خشک می باشد.
شبدر محصول علوفهای مهمی است. به همین دلیل است که به طور گستردهای در کشت علوفهای و مراتع استفاده میشود. شبدرها به عنوان علوفه سبز، علوفه خوراکی، و چمن پوششی استفاده میشوند.
توضیحات
بذر شبدر (Clover):
بذر شبدر یک چین
شَبدَر با نام علمی: Trifolium جزو مهمترین گیاهان علوفهای از خانواده Leguminous در مناطق معتدل و مرطوب است که از نظر علوفهای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دامها نقش بسزایی دارند، شبدر بیشتر به عنوان غذای دام مورد کاشت قرار می گیرد ولی از این گیاه برای مصرف جوانه که در ادامه به خواص آن می پردازیم یا گیاهی به عنوان چمن پوششی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
شبدر با اسم های دیگری مثل ذرق، شرویت، سه برگ آبی، شودر، شبدر چمنی، نفل الماء، شبذر، قُرط، ادقوقو و… معروف است. طبع این گیاه نیز گرم و خشک می باشد.
شبدر محصول علوفهای مهمی است. به همین دلیل است که به طور گستردهای در کشت علوفهای و مراتع استفاده میشود. شبدرها به عنوان علوفه سبز، علوفه خوراکی، و چمن پوششی استفاده میشوند.
شبدرها گیاهی سه برگچهای اند و به همین خاطر اسم علمی آنها از دو کلمه لاتین “Tria” به معنی سه و “Folia” به معنی سه بر گچهای گرفته شدهاست.
تعداد گونههای شبدر در دنیا حدود ۳۰۰ گونه ذکر شده که از این تعداد ۲۵ گونه از نظر کشاورزی مهم است که از این تعداد فقط ۹ گونه آنها از جمله شبدر زیر زمینی به صورت تجارتی کشت میشوند.
بیشترین پراکنش شبدرها در منطقه مدیترانه است، به طوری که در منطقه اورآسیا ۱۵۰ تا ۱۶۰ گونه، آمریکا ۶۰ تا ۶۵ گونه و در آفریقا ۲۵ تا ۳۰ گونه گزارش شدهاست.
شبدر گیاهی یکساله یا چند ساله و بهاره با ریشه های عمیق است و گل های سفید، صورتی، قرمز، زرد یا… و برگ هایی قلبی شکل تولید می کند. معمولاً با توجه به بازار مصرف خوب گیاه شبدر، کشاورزان این گیاه را به عنوان محصول دوم پس از برداشت در زمین خود کشت می کنند.
بر اساس تحقیقات بانک ژن گیاهی و ذخایر توارثی مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر تعداد گونههای تاکنون شناخته شده شبدر در ایران حدود ۵۴ گونهاست که از این تعداد دو گونه شبدر ایرانی (Trifolium resupinatum) و شبدر برسیم (Trifolium alexandrium) به صورت وسیع کشت میشوند.
تمام شبدرها در آب و هوای خنک بهترین عملکرد را دارند. در بین شبدرها شبدر سفید از همه مقاوم تر است. میزان قند در شبدرها بیش از یونجهاست و سطح برگ بیشتری نسبت به یونجه دارند اما مقاومت شبدرها به شوری کمتر از یونجهاست و نیاز آبی شبدرها نیز کمتر از یونجهاست.
البته باید توجه داشت که شبدرها به لحاظ کمیت تولید در سطح پایینتری از یونجه قرار دارند و میزان مواد غذایی قابل هضم یونجه از شبدرها بیشتر است. گیاهان علوفهای تیره بقولات از نظر عمق ریشه به شکل زیر هستند:
ریشه شبدر سفید<ریشه شبدر قرمز <ریشه شبدر برسیم <ریشه یونجه <ریشه اسپرس.
شبدر گیاهی علفی و چند ساله بوده گاهاً ۲ سال و اکثراً تا ۷ سال یا بیشتر دوام می آورد، ارتفاع این گیاه در فصل گلدهی به ۴۰ سانتی متر نیز می رسد ولی به طور کلی خیلی کمتر از این مقدار می باشد.
به صورت کلی تفاوت شبدرها با یونجه این است که:
در بالا برخی از تفاوت های یونجه و شبدر بیان شد، در تصویر زیر نیز تفاوت برگ های یونجه و شبدر را مشاهده می کنید.
برگ یونجه بیضی شکل ولی برگ شبدر گلابی یا قلبی شکل است.
رنگ برگها در شبدر سبز و شفاف و در یونجه سبز تیرهاست.
شبدرها به دلیل پوسته سخت دارای خواب میباشند، تحقیقات انجام گرفته نشان میدهد مهمترین عامل ایجاد بذرهای با پوسته سخت در شبدرها خشکی و کمی رطوبت نسبی هوا در زمان رسیدگی است. خواب بذر بسیاری از شبدرها را به وسیله سرما دادن میتوان شکست. بذر هیچیک از شبدرها در زمان جوانه زنی به نور نیاز ندارند. به عبارت بهتر بذر هیچیک از شبدرها فیتوبلاست نیستند.
۱۰۰ کیلوگرم از شاخ و برگ شبدر علوفه شامل ۸٫۱۹ واحد و ۷٫۲ کیلوگرم پروتئین قابل هضم است. شبدر اسیدهای آمینه ضروری بیشتری تر (سیستئین، تریپتوفان و لوسین) نسبت به دانه ذرت، و دانه جو و گندم هستند. در شبدرها فسفر به ندرت از ۴۴/۱ گرم در هر کیلو ماده خشک پایینتر است و از این نظر نسبت به یونجه برتر هستند و دامهایی که از شبدر تغذیه میکنند، کمتر دچار کمبود فسفر میشوند.
آموزش کاشت بذر شبدر و پرورش این گیاه:
همانطور که گفته شد گیاه شبدر محصول فصل خنک بوده و در فصل بهار و پاییز می توان آنها را کاشت.
بذرهای شبدر بسیار کوچک بوده و باید در عمق کم کاشته شود تا توانایی جوانه زدن را داشته باشد، بذرها برای جوانه زنی نیاز به سرما دارند تا پوسته سخت آنها شکسته شود به همین دلیل کاشت بذر در اوایل بهار یا پاییز با موفقیت بالاتری روبروست، بذرها در ارتباط با کوچکترین رطوبتی می توانند سبز شوند.
فصل کاشت بذر باید هنگامی باشد که هوا خنک بوده، اوایل بهار، اواخر اسفند یا اواسط پاییز زمان مناسبی برای کاشت بذر می باشد. (دمای ۱۰ تا ۲۵ درجه)
اگر قصد کاشت بذرها در داخل گلدان یا باغچه کوچک دارید میتوان بذرها را به صورت دست پاش بر روی خاک بریزید و با یک چنگال کمی سطح خاک را زیر و رو نمایید تا بذرها کمی مخفی شده و به زیر خاک بروند.
بذر ها را در عمق ۰٫۴ تا ۰٫۸ سانتی متری بکارید و بر روی آن لایه ی نازکی از خاک نرم بریزید و خوب آبیاری کنید تا جوانه بزند، جوانه زنی بذرها حداکثر ۱۰ روزه اتفاق می افتد.
از این بذر می توانید به عنوان گیاهی پوششی در سرتاسر باغچه استفاده نمایید و از زیبایی آن لذت ببرید.
برای کاشت بذر شبدر در زمین یا باغچه میتوان به صورت دست پاش بذر ها را بر روی زمین بپاشید و با شن کش به صورت ملایم خاک را زیر و رو کنید تا بذرها به زیر خاک بروند سپس با آب ملایم به نحوی که بذر ها شسته نشود آبیاری کنید.
بهتر است یک یا دو روز قبل از کاشت بذر شبدر در باغچه یا گلدان، خاک را به خوبی آبیاری کنید.
تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید که خاک خشک شود و همیشه خاک را مرطوب نگه دارید، در اوایل رشد نیز روزانه آبیاری شود و خاک همیشه مرطوب باشد، بعد از رشد کامل گیاه هر زمان که خاک خشک شد اقدام به آبیاری کنید.
گلدان را برای جوانه زنی در جای پرنور قرار دهید و اجازه ندهید خاک به هیچ وجه خشک شود.
نکات کاشت بذر شبدر در گلدان :
کاشت بذر شبدر نسبتاً ساده بوده و به راحتی میتوان داخل گلدان و فلاور باکس یا در فصل بهار و تابستان در باغچه کشت نمود.
این سبزی های نسبت به خاک خیلی حساس نبوده ولی خاک نیمه سبک و غنی به کیفیت محصول کمک می کند.
گلدان را با خاک مناسب پر کنید و بعد از آبیاری آن، بذرها بر روی سطح خاک بپاشید و روی آن را کمی خاک بپاشید تا بذرها پوشانده شود، سپس به وسیله افشانه به آرامی آب را بر روی خاک اسپری کنید به نحوی که آب به بذر ها برسد و خاک کاملاً خیس شود.
می توانید گلدان ها را در پشت پنجره و یا بالکن نیز نگه داری کنید البته در این شرایط باید توجه داشت که روزانه ۳ تا ۴ ساعت نور آفتاب بر آنها بتابد.
تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید خاک به هیچ وجه خشک شود، چون بذر ها در عمق کمی کاشته شده اند به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند و ممکن است از بین بروند.
خواص داروئی گیاه شبدر:
مواد (به اصطلاح ضد تغذیه) موجود در شبدر میتوانند برای انسان خواص دارویی داشته باشند و مفید باشند مثلاً کومارین موجود در شبدر شیرین و گیاه Ferula badrakema میتواند سبب توقف رشد سلولهای سرطانی مثانه شود.
همینطور فورمونتین موجود در شبدر قرمز از ارزش دارویی خاصی برخوردار است، آزمایش انجام گرفته در سال ۲۰۱۰ نشان دادهاست که فورموننتین میتواند از رشد سلولهای سرطان سینه در زنان جلوگیری کند، اما مصرف آن سبب مشکلات جنسی در مردان میشود.
در زیر بخشی از خواص این گیاه را به صورت تیتر وار عنوان میکنیم:
- شبدر دارای ویتامینهایی مثل A و C، ریبوفلاوین و نیاسین آرامشبخش اعصاب و در معالجه افسردگی موثر می باشد
- دم کرده ی شبدر برای افراد مبتلا به میگرن مناسب است
- افرادی که یبوست دارند از شبدر تازه مصرف نمایید.
- شبدر ویژگی تصفیه کنندگی و تنظیم عملکرد کبدی می باشد که در نتیجه موجب تازگی و شادابی پوست صورت می گردد.
- این گیاه و جوانه آن ویژگی ضد سرطانی زیادی را داراست و برای معالجه کم خونی هم مصرف می گردد
- برای درمان کم خونی و افرادی که پلاکت پایین دارند استفاد از شبدر توصیه می شود
- روغن گرفته شده از شبدر جهت درد مفاصل مفید است.
- برای جلوگیری از ریزش مژه و ابرو شبدر خشک را با گلاب مخلوط و به موضع بمالید
- بذر این گیاه را جهت درمان کک و مک صورت مصرف و توصیه می نمایند
- شبدر ضد تشنج می باشد و شکوفه های آن از تنگی نفس جلوگیری می کند و اگر نگران سکته قلبی هستید شبدر را مصرف نمایید.
- برای خلاصی از سرفه شبدر تازه را با مخلوط عسل میل نمایید یا شبدر خشک را با آب جوش دم کرده و با عسل شیرین کنید و مصرف نمایید.
- پیشگیری از پوکی استخوان یکی دیگر از فواید شبدر است.
- شبدر قرمز فشار خون بالا را کاهش می دهد.
طرز تهیه جوانه شبدر:
جوانه شبدر که این روزها مورد توجه قرار گرفته است دارای خواص زیادی بوده که به راحتی می توانید در منزل به روش ساده ی زیر تهیه کنید:
- بذرهای شبدر را به خوبی شسته و به مقدار معین و مورد نیاز به مدت ۱ تا ۲ روز داخل ظرف آب و به دور از نور خورشید قرار می دهیم
- آب موجود در ظرف را هر ۵ تا ۶ ساعت یکبار عوض کنید و با آب جدید جایگزین نمایید
- بعد از گذشت این مدت دانه ها را از آب خارج نمایید و در یک بشقاب بریزید و دستمال پارچه ای ضخیم و مرطوب را بر روی آنها بگذارید
- مرطب دستمال را بررسی نمایید تا خشک نشود تا هنگامی که جوانه ها از بذر بیرون بزنند.
- هنگامی که جوانه ها به اندازه ی دلخواه شما رسیدند آنها را بدون آب در ظرفی درب دار قرار داده و داخل یخچال قرار دهید
- به طور روزانه از این جوانه ها مصرف نمایید
منبع : کلیک کنید
برای خرید بذر شبدر از فروشگاه گلس گاردن، ابتدا تعداد بسته مورد نظر را انتخاب و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.
توضیحات تکمیلی
وزن بسته | بسته 100 گرمی, 5 گرم |
---|
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.