معرفی گیاه هل و آموزش کاشت هل از دانه (بذر) :
در این مطلب ابتدا به معرفی کوتاهی از گیاه هل میپردازیم و سپس آموزش کاشت و خواص و… آن را بررسی می کنیم.
هل سبز (Elettaria) :
هل سبز گیاهی است که بومی جنوب شرق آسیا است. هل درختی است از خانواده زنجبیل به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان میروید. ارتفاع درخت ۳۰ تا ۵۰ سانتیمتر و بعضیها دارای اعضاء چوبی تا ۳ متر ارتفاع و شاخههای هوایی و برگهای متناوب نوک تیز با گلهای ریز سفید مانند گل باقلا و میوه ان کوچک ناشکوفا (پوشینه دار) بقدر بند انگشت با پوست تیره رنگ و دانههای متعدد میباشد. هل سیاه هم از از همین خانواده محسوب میشود، اما استفاده آن بهعنوان ادویه در ایران بیشتر بصورت هل سبز است. اما در خارج از ایران این گیاه در اشکال مختلفی اعم از پودر و روغن ارائه میشود که در مصارف گیاهپزشکی و صنایع غذایی کاربرد دارد. هل به چای عطر ویژهای میبخشد و طرفداران زیادی دارد همچنین در ساخت لیکور بخصوص لیکورهای شیرین همچون لیکور موز و لیکور به مصرف شایان توجهی دارد.
تصویر زیبا از گل دادن گیاه هل که فکر کنم خیلی ها ندیده باشن. در ادامه کلی تصویر از گل هل قرار داره.
تکثیر و کاشت هل :
هل به دو صورت رویشی (تقسیم ریزوم ) و زایشی کاشت بذر در گلخانه تکثیر می یابد:
برای تکثیر رویشی، توده های بزرگی از ریزوم را از گیاه در حال رشد گرفته (می برند) و آنها را از هم جدا و به توده های کوچک تر تبدیل می کنند. هر یک از توده ها باید دسته کم یک سال سن و یک جوانه داشته باشند و سپس آنها را در چاله های آماده شده می کارند. با تکثیر رویشی، گیاه سریعتر رشد می کند.
برای کاشت آن، ابتدا گودالی هایی در حدود ۳۰ در ۶۰ سانتی متر به ارتفاع ۶۰ سانتی متر با فاصله ۱٫۵ تا ۲ متر حفر میکنیم .سپس چاله ها را با مخلوطی از خاک سطحی و کمپست و کود گاو یک تا دو ماه پیش از شروع کاشت پر می کنند.
آموزش کاشت هل از دانه :
برای این کار ابتدا کپسول های بذر را که همان هل هستند را در آب قرار میدهیم (برای چند دقیقه) سپس به آرامی کپسول را با اندک فشار به پوسته ی آن باز می کنیم و دانه ها را خارج میکنیم .
سپس دانه ها را با آب میشوییم تا پوشش چسبناک آن در آب حذف شود.
بذر ها را برای دو روز داخل آب قرار میدهیم و بعد از این مدت درون دستمال خیس قرار داده تا جوانه بزند.
بعد از جوانه زنی باید بلافاصله بذر ها را در زمین اصلی یا گلدان مورد نظر می کاریم .
بهتر است برای کاشت بذرها از خاک های سبک همانند پیت ماس یا کوکوپیت استفاده کنیم .
بهترین زمان کاشت اواخر تابستان و پاییز است ولی در هر فصلی میتوانید اقدام به کاشت هل از دانه کرد.
بهترین مکان برای کاشت بذر گلخانه ای با شیب ملایم و قابل دست رسی به آب می باشد . میزان بذر مورد احتیاج برای این کار ۱۰ گرم بر متر مربع می باشد. سپس روی آن را ابتدا با لایه نازک و تخت ماسه و سپس با کاه برنج می پوشانند. جوانه زدن دانه ها در مدت ۳۰ روز و در نهایت ۹۰ روز ادامه دارد. بعد از ۶ ماه نهالهای سبز شده از محیط کشت اولیه به محیط کشت ثانویه انتقال می یابد. در محیط کشت ثانویه که نهال ها به مدت یک سال در آن باقی می مانند ، نهالها با فاصله ۳۰ سانتی متر از هم کاشته می شوند. بستر بذر باید به طور مکرر آبیاری شود و سایه بالای سر آن نیز تأمین گردد.
کپسول ها را تا زمانی که تقریباً رسیده هستند برداشت می کنند یعنی قبل از این که رنگ آنها به زرد گرائیده شود.
نمونه کاشته شده گیاه هل در گلدان و فرم برگ ها در تصویر بالا مشخصه.
در زیر فرم گل دهی گیاه هل کاملاً مشخصه و واقعاً چشم نوازه.
خواص درمانی هل :
هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مطابق این نظر جویدن دانههای هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، میتواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند. مصرف دمکرده آن مفرح، مقوی معده لطیف و بادشکن است. دانههای هل خواص گرمابخشی داشته و معده و رودهها را تقویت میکنند. هل اشتها را تحریک میکند و عمل هضم غذا را بهبود میبخشد.
نوشیدن دم کردهٔ داغ آن موجب تسکین کولیت، سوهاضمه، نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده میشود. یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو میتوان آن را به محصولات لبنی و پودینگها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو میشود خنثی کرده و به هضم آن نیز کمک کند. دانههای هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوسها و برونشها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک میکنند. هل چنانکه ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک میکند، اضطراب و نگرانی را کاهش میدهد و در رفع افسردگی مؤثر است. هل همچنین کلیهها را تقویت میکند و گفته میشود برای درمان شب ادراری کودکان مفید است. البته مصرف زیاد آن تپش قلب را افزایش میدهد.
نحوه قرار گرفتن بذر های هل در داخل کپسولها.
تصاویر بالا ابتدای تشکیل کپسولهای هل بر روی گیاه را نشان می دهد . کپسول ها در ابتدای تشکیل سبز رنگ هستند .
تصاویر زیبا از گل دادن گیاه هل تقدیم شما عزیزان.
تصویری دیگر از کاشت گیاه هل در گلدان.
امیدوارم مطلب بالا براتون مفید بوده باشه.
منبع :گلس گاردن (آموزش کاشت هل از دانه)
آموزش کاشت هل از دانه
با سلام و خسته نباشید . مطالب بسیار مفید هستند و ممنونم از زحماتی که برای آموزش عمومی میکشید . خدا قوت .
سلام وقت بخیر
ممنون از لطفتون
سلاماز وقتی هل کاشته میشه چقدر طول میکشه تا هل بده؟
این درسته که تا سه سال طول میکشه؟
باسلام. تشکر میکنم از زحمات شما درجهت توسعه کاشت گیاهان مثمر در فضاهای منازل و آپارتمان ها. این کار ها هم میتواند ایجاد اشتغال خانگی بنماید وهم نشاط و انگیزههای زیادی در افراد در زندگی و هم گردش اقتصاد ویژه ای در کشور را سبب بشود موفق و موید باشید. هاشمیان
سلام مطالبتون عالی بود.
سلام.
من طبق مطلب بالا اقدام به کاشت هل کردم
با این تفاوت که بعد از اینکهدو روز داخل آب بودن بدون جوانه زدن کاشتم داخل گلدان
حالا سوالم اینه
احتمال داره سبز بشه؟یا حتما باید جوانه میزدن بعد میکاشتم؟
سلام وقت بخیر
مهم نیست کی منتقل شده به خاک فقط دانه های هل برای کشات باید تازه و فرآوری نشده باشه و وقتی به خاک منتقل شد، بستر خاک رو با مشما بپوشونید تا رطوبت بالا بره و زودتر جونه بزنه
عالی بود ممنون جالبه
عالی بود ممنون
سلام .مطلب برای کاشت بذر دراگون نیست؟
سلام آقای مجاهد وقت بخیر
ممنون از خریدتون.
آموزش کاشت دراگون در قسمت مطالب آموزشی سایت قرار داده و البته آموزش کاشت همراه سفارشتون ارسال و تقدیم شده.
سلام وخسته نباشید. من بیشتراز یکماه پیش طبق دستور شما در بالا دانه هل کاشتم. حالا چنتا جوونه یک تا ۲سانت دراومده از کجا بدونم همون هله؟چون خاک رو از باغ اوردم و ممکنه بذر گیاهی چیزی قاطیش باشه. عکس جوونه ی چندروزه هل ندارید بذارین؟با تشکر فراوون از سایت خوبتون منتظر پاسخم
با تشکر وقدردانی از زحمات شما بزرگوار
امیدوارم همیشه سلامت و تندزست باشید .یا حق
با سلام.از شما آموختم و تا ابد مدیون این اموخته ام..معلم هنرستان کشاورزی
سلام …
با طلب خیر و برکت برای تان .
سایت زیبا و مفید دارید .
هم مطالب و هم تصاویر و هم محصولات خوب و جدید و نوینی دارید .
انشاءالله موفق و پیروز باشید .
سلام
ممنون از شما نظر لطفتونه .
ایشالله تو هر زمینه ای هستید موفق باشید