ارزش غذایی تره فرنگی
ارزش غذایی تره فرنگی:
ارزش غذایی تره فرنگی
ترهفرنگی یا گندنا یک سبزی از سرده والک و از خانواده نرگسیان است. این سبزی که مصارف گوناگون خوراکی دارد معمولاً بدون طبخ مصرف نمیشود و لازم است که تفت داده شود، این گیاه در واقع غده ای زیر خاک ندارد بلکه ریشه ی سفید آن از روی هم قرار گرفتن برگ ها در قسمت پایانی آن تشکیل شده و حالت غده ای ایجاد کرده است.
تره فرنگی از مهمترین سبزیها با ارزش غذایی بالا و اثرات دارویی قابل توجه به شمار میرود و اثرات ضدسرطانی و آنتیبیوتیکی در مقابله و پیشگیری از سرماخوردگی و بیماریهای روده دارد.
در زیر ارزش غذایی این گیاه در ۱۰۰ گرم آورده شده است.
ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی را به طور کامل در زیر مشاهده کنید:
(منبع: USDA Food Composition Databases)
انرژی ۲۲۵ کیلو ژول (KJ)
کربوهیدارت ۱۴٫۱۵ گرم
شکر ۳٫۹ گرم
فیبر غذایی ۱٫۸ گرم
چربی ۰٫۳ گرم
پروتئین ۱٫۵ گرم
ویتامین ها
ویتامین آ ۸۳ میکروگرم
بتاکاروتن ۱۰۰۰ میکروگرم
لوستین ۱۹۰۰ میکروگرم
تیامین ۰٫۰۶ میلی گرم ( ویتامین B1)
ریبوفلاوین ۰٫۰۳ میلی گرم (ویتامین B2)
نیاسین ۰٫۴ میلی گرم ( ویتامین B3)
اسید پانتوتنیک ۰٫۱۴ میلیگرم (ویتامین B5)
ویتامین ۰٫۲۳۳ میلی گرم (ویتامین B6)
فولات ۶۴ میکروگرم (ویتامین B9)
ویتامین سی ۱۲ میلی گرم ( ویتامین C)
ویتامین ای ۰٫۹۲ میلی گرم (ویتامین E)
ویتامین کا ۴۷ میکروگرم (ویتامین K)
مواد معدنی
کلسیم ۵۹ میلی گرم
آهن ۲٫۱ میلی گرم
منیزیم ۲۸ میلی گرم
منگنز ۰٫۴۸۱ میلی گرم
فسفر ۳۵ میلی گرم
پتاسیم ۱۸۰ میلی گرم
مواد دیگر
آب ۸۳ گرم
خواص گیاه تره فرنگی:
همانطور که در جدول بالا مشخص است بیشتر تره فرنگی را آب تشکیل می دهد، همچنین دارای مقداری از ویتامین C، E، K و سری ویتامین های B می باشد.
این سبزی دارای مقداری کلسیم، فسفر، کلسیم و آهن نیز می باشد همچنین مقداری از منگنز نیز نصیب برده است، تره فرنگی حاوی ترکیباتی به نام ساپونینها و ساپوژنین میباشد که میتواند عامل کاهنده کلسترول خون به حساب بیاید.
تره فرنگی ملین بوده و همانند پیاز و پیازچه خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد، از آن میتوان برای درمان بیماری های کم خونی، نقرس، بواسیر، عفونت های مجاری ادرا و… اشاره کرد.
تره فرنگی همانند پیاز و پیازچه میتواند عامل بازدارنده سرطان باشد بخصوص سرطان قسمت روده و معده، این گیاه باعث شستشو و ضدعفونی معده و روده و باعث تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن شود.
در صورت نیاز بذر این گیاه رو میتونید از طریق همین سایت تهیه کنید (برای سفارش بذر و اطلاعات بیشتر از این محصول کلیک کنید)