بذر کلم پیچ قرمز راک
9,500 تومان
کلم پیچ را به خاطر مصرف برگ هایش کشت می کنند، برگ های این کلم براق و واکس خورده است و داخل آن قسمت هایی سفید رنگ دارد و تمامی این قسمتها مصرف می شود برگ های این کلم به صورت خام و پخته و در سالاد و ترشی مورد استفاده قرار می گیرد.
توضیحات
بذر کلم پیچ قرمز راک (Cabbage Red Rock):
بذر کلم پیچ قرمز راک آمریکایی
کلم قرمز یا بنفش نیز همانند کلم سبز برگ هایش مصرف می شود، برگ های این کلم قرمز تیره یا ارغوانی است، رنگ گیاه بسته به PH خاک که ناشی از رنگدانهای است که به گروه آنتوسیانینها تعلق دارد تغییر میکند، در خاکهای اسیدی برگها بیشتر مایل به قرمز، و در خاکهای خنثی بیشتر ارغوانی میشوند.
عصاره کلم قرمز حاوی آنتوسیانین است و میتواند به عنوان شناساگر پیاچ مورد استفاده قرار گیرد. در اسیدها (pH <7) رنگ آن قرمز، صورتی یا متمایل به قرمز است، و ازآبی تا سبز و زرد در محلولهای قلیایی pH> 7 تغییر میکند.
کلم پیچ برگ با نام علمی Brassica oleracea var. capitata تقریباً کلمی زمستانه است و مقاومت خوبی نسبت به سرما دارد که در سال ۱۹۲۴ به طرور رسمی معرفی شد و مورد توجه قرار گرفت، این کلم علاوه بر کاشت در فصل بهار مناسب برای کاشت پاییزه نیز می باشد، به طور کلی کاشت پاییزه یا زمستانه به معنای کاشت بذر در سرمای زمستان نیست بلکه قابل برداشت در زمستان است، به این معنا که بذرها را قبل از پاییز و قبل از اواخر تابستان با توجه به دمای کاشت محیط شما کشت نمایید به طوری که دوره ی بلوغ و برداشت آن در فصل سرما باشد.
کلم پیچ را به خاطر مصرف برگ هایش کشت می کنند، برگ های این کلم براق و واکس خورده است و داخل آن قسمت هایی سفید رنگ دارد و تمامی این قسمتها مصرف می شود برگ های این کلم به صورت خام و پخته و در سالاد و ترشی مورد استفاده قرار می گیرد.
قطر این کلم گاهی به ۲۵ سانتی متر و وزن هر کلم برداشت شده گاهی ۴ تا ۵ کیلوگرم می باشد، بذر کلم پیچ قرمز بعد از گذشت ۸۵ تا ۹۰ روز از زمان کاشت به محصول قابل برداشت تبدیل می شود.
نکات کاشت و نگهداری کلم پیچ :
کلم پیچ را می توان در نیم سایه نیز پرورش داد، خاک این کلم باید مرطوب و نگهدارنده آب و دارای تخلخل بالا باشد، همچنین قبل از کاشت سنگ های کوچک و متوسط زیر خاک را تا عمق ۲۰ سانتی متر خارج کنید و بستر کاشت را با کمپوست یا کود حیوانی پوسیده مخلوط نمایید.
PH مناسب برای خاک کلم پیچ بهتر است بین ۶٫۵ تا ۷٫۵ باشد، اگر خاک شما اسیدی است می توانید با افزودن آهک به آن PH را افزایش دهید.
کلم پیچ به راحتی از طریق بذر تکثیر می شود، بذرهای کلم پیچ همانند تمامی کلم ها ریز و گرد بوده که باید در عمق ۱ تا ۲ سانتی متری کاشته شود، بذر کلم پیچ در دمای ۱۳ تا ۱۵ درجه جوانه می زند.
بهتر است بذرها را قبل از کاشت ۲۴ ساعت خیس کنید، خاکی که بذر در آن کاشته می شود بهتر است استریل و تمیز باشد، همانند ترکیب کوکوپیت و پیت ماس یا ورمی کمپوست، ابتدا خاک را در ظرف کاشت بریزید بعد از آبیاری کامل بذرها را در عمق مناسب قرار دهید و روی آن را با خاک بپوشانید، سپس مجدد به آرامی آبیاری کنید بهتر است با افشانه انجام شود.
بهترین دما برای رشد کلم پیچ ۲۰ تا ۲۵ درجه می باشد و در این دما بهترین عملکرد را دارد اگرچه در دماهای پایین تر و بالاتر نیز رشد قابل قبولی دارد این کلم تا دمای صفر درجه همچنان به رشد رویشی خود ادامه می دهد.
برای کاشت کلم پیچ می توان ابتدا بذرها را در گلدان های کوچک یا سینی نشاء کاشت و بعد از رسیدن گیاه به ارتفاع ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر، آنها را به زمین اصلی منتقل کرد، البته می توان بذرها را به صورت مستقیم نیز در زمین کاشت برای کاشت در گلدان می توانید از همین روش کاشت مستقیم استفاده کنید.
برای کاشت مستقیم بذر کلم پیچ قرمز گودالهایی به عمق ۲ تا ۳ سانتی متر به فواصل ۴۰ تا ۵۰ سانتی متر بکارید، اگر قصد کاشت به صورت ردیفی دارید می توانید فواصل ردیف ها را بستگی به میزان سطح کاشت ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی متر در نظر بگیرید.
آبیاری:
در ابتدای کاشت همیشه باید خاک مرطوب باشد تا هنگامی که بذر جوانه زد و رشد کرد و به ارتفاع ۱۰ سانتی متر رسید، بعد از این دوره هنگامی که پای بوته خشک شد آبیاری انجام شود،خاک گلدان باید همیشه مرطوب نگه داشته شود ولی نباید خیس شود.
هنگام آبیاری برگ های کلم خیس نشود و آبیاری همیشه از پایین انجام شود.
کود دهی:
علاوه بر کود دهی حیوانی که گفته شد می توانید با یک برنامه منظم به صورت هفتگی یا ماهانه از کودهای کامل یا نیترات استفاده کنید.
انتخاب گلدان برای کاشت:
کلم پیچ دارای ریشه های سطحی است به همین جهت در گلدان سایز متوسط نیز به سادگی پرورش می یابد ولی بهتر است گلدانی انتخاب نمایید که دارای حداقل ۳۰ سانتی متر ارتفاع و قطر باشد.
اگر در گلدان می کارید حتماً توجه داشته باشید که خاک مورد استفاده باید غنی و نیمه سبک و گلدان دارای زهکشی مناسب باشد، کف گلدان برای خروج آب دارای سوراخ هایی با اندازه مناسب باشد.
خواص دارویی کلم قرمز:
کلم پیچ قرمز منبع عالی ویتامین C است، همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از گلوتامین و اسید آمینه است که دارای خواص ضد التهابی می باشد، کلم می تواند در برنامه های رژیم غذایی نیز موجود باشد، زیرا غذایی کم کالری است.
کلم قرمز برای تقویت چشمها، بهبود هضم غذا، سلامت قلب، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از ابتلا به سرطان، تقویت دستگاه ایمنی بدن و… مفید می باشد.
برای خرید بذر کلم پیچ قرمز (بنفش) ابتدا تعداد مورد نظر را انتخاب کنید و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.
کلم قرمز
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.