بذر کدو تخم کاغذی
9,500 تومان
به گفته برخی منابع کدو تخم کاغذی کمتر از ۸۰ سال پیش برای اولین بار معرفی شد و بر اثر یک جهش بوجود آمده است و کدویی جدید محسوب می شود.
این کدو به دلیل مصارفی که دارد جزو گیاهان دارویی محصوب می شود. از کاشت بذر کدو تخم کاغذی تا برداشت محصول کدو تخم کاغذی ۱۲۰ تا ۱۴۰ روز زمان نیاز است.
دانه های درون این کدو بدون پوست خارجی معمول همانند کدوهای دیگر می باشد و تنها پوسته ی شفاف و بسیار نازک تر از پوست پیاز آن را پوشانده است که بعد از خشک شدن دانه ها می افتد.
توضیحات
بذر کدو تخم کاغذی (Styriaca Pumpkin):
بذر کدو تخم کاغذی یا کدوی دانه برهنه – Wilderness Poets Oregon Pumpkin
کدو تخم کاغذی یا کدو دانه برهنه با نام علمی (Cucurbita pepo con. Pepo var. Styriaca) از خانواده کدوسانان بوده که به خاطر دانه های روغنی آن و برای مصارف دارویی کاشته می شود، دانه های درون این کدو بدون پوست خارجی معمول همانند کدوهای دیگر می باشد و تنها پوسته ی شفاف و بسیار نازک تر از پوست پیاز آن را پوشانده است که بعد از خشک شدن دانه ها می افتد.
کدو تخم کاغذی در آذربایجان شرقی در سال ۱۳۷۸ مورد استقبال قرار گرفت و با توجه به مصارف دارویی این گیاه امسال در حدود ۱۰۰ هکتار از زمین های کشاورزی به این کدو تعلق دارد. ( منبع: خبرنگاران جوان)
به گفته برخی منابع کدو تخم کاغذی کمتر از ۸۰ سال پیش برای اولین بار معرفی شد و بر اثر یک جهش بوجود آمده است و کدویی جدید محسوب می شود.
این کدو به دلیل مصارفی که دارد جزو گیاهان دارویی محصوب می شود، داخل هر کدو در حدود ۵۰۰ عدد دانه قرار دارد که بعد از رسیدن کامل کدو بر روی بوته (که فصل آن مرداد تا شهریور می باشد) کدوها را برداشت کرده و دانه های آن را خارج می کنند و بعد از تمیز کردن دانه ها آنها را در دمای ۳۰ تا ۳۵ درجه خشک می کنند.
دانه های این کدو به رنگ مغز کدوهای معمولی و زیتونی رنگ می باشد، کدوی تخم کاغذی گیاهی مقاوم است و در برخی مناطق به صورت دیم کاشته می شود، به طور کلی این گیاه به خشکسالی نسبتاً مقاوم می باشد.
از کاشت بذر کدو تخم کاغذی تا برداشت محصول کدو تخم کاغذی ۱۲۰ تا ۱۴۰ روز زمان نیاز است.
مقدار برداشت دانه مصرفی این کدو در هر هکتار زمین تحت کاشت در حدود ۱ تن (۱۰۰۰ کیلوگرم) می باشد که قیمت دانه های این کدو در بازار (سال ۱۳۹۶) بین ۳۰ تا ۴۰ هزار تومان بوده و در هکتار با کسر هزینه های جاری و هزینه های تولید در حدود ۲۵ تا ۳۰ میلیون سودآوری دارد.
این کدو بومی ایران نیست، کشورهای تولید کننده و صادر کننده عمده این کدو عبارت اند از: آلمان، اتریش مجارستان و رومانی
اطلاعات بیشتر از این گیاه (کلیک کنید)
میزان روغن موجود در دانههای این گیاه حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد میباشد روغن این گیاه دارای مواد ارزشمندی همچون اسیدهای چرب، ویتامینهای آ و ای، کارتنوئیدها و توکوفرولها میباشد. از مهمترین اسیدهای چرب که تقریباً ۹۰٪ محتوای روغن را تشکیل میدهند میتوان به اسیدهای لینولئیک، لینولئیک، اولئیک و پالمیتیک اشاره کرد که از این میان اسید چرب لینولئیک حدود ۵۰٪ روغن را تشکیل میدهد.
همانطور که گفته شد این کدو بیشتر جنبه دارویی دارد که به آن کدوی طبی نیز می گویند، روغن دانه های این کدوی ارزشمند، بیشتر در درمان درشتی و بهبود پروستات استفاده می شود، روغن این کدو معمولاً در عطاری و داروخانه ها یافت می شود. در ادامه خواص دارویی این گیاه را بیان می کنیم.
کدو بوته هایی با رشد نامحدود دارد و فضای زیادی را اشغال می کند که باید به این نکته توجه داشت، بوته ها بر روی زمین میخزند و محصول نیز بر روی زمین است در نتیجه در صورتی که خاک مرطوب باشد کدو از زیر می گندد و خراب می شود برای جلوگیری از این عمل باید زیر میوه کدو یک سنگ قرار دهید تا خشک بماند یا بوته ها را بر روی پشته بخوابانید که دور از رطوبت باشد. (روش جوی و پشته)
خواص دارویی کدو تخم کاغذی:
از بذر این گیاه و روغن حاصل از آن به عنوان دارو یاد شدهاست. روغن کدو تخمکاغذی، یکی از ارزشمندترین روغنهای خوراکی گیاهی است و در کشورهای اروپایی همراه سالاد مصرف میشود.
این روغن، ضمن اینکه نقش مهمی در تأمین انرژی روزانه مورد نیاز بدن دارد (۵۶۸ کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم)، از نظر ارزش غذایی نیز قابل توجهاست (سالگادو و تاکاشیما، ۱۹۹۲).
رنگ سبز تیره روغن کدو تخمکاغذی بهواسطه وجود رنگدانههای کارتنوئیدی مثل لوتئین، بتاکاروتن، ویولاگزانتین، لوتئوگزانتین و فلاووگزانتین است که همگی بهویژه بتاکاروتن (پیشساز ویتامین آ) نقش مهمی در سلامتی انسان دارند (ماتئوس و همکاران، ۱۹۹۳)
از مهمترین ویتامینهای موجود در روغن کدو تخمکاغذی، میتوان به ویتامین ای اشاره کرد که تقریباً ۰۳/۰ درصد روغن را تشکیل میدهد (۴۱ تا ۶۲۰ میلیگرم در یک کیلوگرم بذر خشک) (مورکوویچ و همکاران، ۱۹۹۶ الف)
اسیدهای آمینه و اسید آمینهٔ ویژه کوکوربیتین، از دیگر مواد موجود در دانه و روغن آن هستند (برقی لشکری، ۱۳۸۳)
روغن کدو تخمکاغذی به دلیل قیمت بالا، اغلب با روغنهای ارزانتر مخلوط میشود. تجارت جهانی فراوردههای کدوی تخمهکاغذی در چند سال اخیر از رشد بالایی برخوردار بودهاست، برای مثال هر پوند بذر آن به قیمت تقریبی ۹ دلار و یکصد کپسول ژلاتینی یک گرمی، محتوی روغن آن، حدود ۱۰ دلار قیمت دارد (فلیپوری و همکاران، ۱۳۸۵)
مواد مؤثر موجود در روغن دانه، مصارف متعددی در صنایع دارویی و غذایی دارد. از روغن این گیاه در طب سنتی برخی کشورها به عنوان داروی کرم کش و دافع کرم استفاده میشدهاست. در طب نوین، فراوردههای دارویی حاصل از روغن دانه این گیاه، داروهایی جهت درمان تورم و هایپرتروفی خوشخیم غده پروستات در مردان، جلوگیری و معالجه تصلب شرایین، درمان مشکلات سوزش مجاری ادراری، ایجاد تعادل هورمونی در خانمها، تنظیم فعالیت دستگاه گوارش و پیشگیری از تجزیه ویتامین آ تهیه و توصیه میشود (تیلر و همکاران، ۱۹۸۸؛ برونتون، ۱۹۹۳؛ هاربون، ۱۹۹۸)
یکی از علل مهم ایجاد هایپرپلازی پروستات در مردان، افزایش میزان دی هیدروتستوسترون بیش از حد می باشد. روغن دانه کدو طبی به دلیل داشتن استرول و با مهار آنزیم ۵-آلفا ردوکتاز (آنزیم مبدل تستوسترون به دی هیدروتستوسترون)، سبب کاهش تولید دی هیدروتستوسترون در بدن شده و بدین وسیله از تورم پروستات جلوگیری می نماید.
اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین E و همچنین عنصر روی موجود در دانه کدو طبی موجب بهبود فعالیت و سلامت دستگاه تناسلی و مجاری ادراری می گردد.
در برخی کشورها مثل اتریش، روغن این گیاه مصارف سالادی نیز دارد (واگنر، ۱۹۹۸). گزارش شدهاست که مصرف تخمه انواع کدو، از طریق پایین آوردن سطح کلسیم و کریستالهای اُگزالات کلسیم، خطر ابتلاء به سنگ مثانه را کاهش دادهاست (برقی لشکری، ۱۳۸۳)
عمده خواص روغن، به ویژگی آنتیاکسیدانی آن مربوط میشود. مصرف روزانه روغن دانه این گیاه، سبب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماریها میشود. در حال حاضر در برخی کشورهای اروپایی و نیز ایران، داروهای متعدد و اغلب به شکل کپسول و شربت حاوی روغن دانه تولید میشوند که از آن میان میتوان به پپونن، گرانوفینک و کوربیسکرن اشاره کرد.
نکات کاشت بذر کدو تخم کاغذی :
کدو تخم کاغذی نیاز به محیطی گرم و پرنور برای رشد دارد و به سرما حساس است، بذر آن معمولاً اوایل بهار و بعد از اتمام قطعی سرما به طور مستقم در زمین کاشته می شود.
بذر کدو تخم کاغذی را به صورت جوی و پشته یا ردیفی کشت می کنند، فواصل بین بوته ها را ۵۰ سانتی متر و فواصل بین ردیف ها را ۱۵۰ سانتی متر در نظر بگیرید.
چون بذر کدو تخم کاغذی پوست و پوشش خارجی ندارد به بیماریهای قارچی حساس است در نتیجه ممکن است تلفات بذر بالا باشد برای این کار در هر گود ۳ تا ۴ عدد بذر قرار دهید و بعد از رشد آنها گیاهان اضافه و ضعیف تر را حذف کنید.
جوانه زنی بذر کدو در دمای بالای ۱۵ درجه به راحتی اتفاق می افتد ولی بوته ها برای رشد نیاز به دمای بالای ۲۵ درجه نیاز دارد و بوته ها با شروع سرما و در دمای کمتر از ۱۲ تا ۱۵ درجه رشدشان متوقف می شود.
کدو را بعد از رفع سرمای بهاره می کارند. دمای مناسب برای کاشت بذر حداقل ۱۵ درجه می باشد که البته تا دمای ۲۵ درج نیز قابل قبول می باشد.
در مناطق سردسیر و معتدل اوایل بهار و در مناطق گرمسیری در اواخر شهریور اقدام به کاشت می کنند.
بذر کدو را معمولاً به طور مستقیم کشت می کنند هر چند که کاشت نشاء آماده آن نیز مرسوم بوده و برخی اقدام به کاشت نشاء آن می کنند ولی توصیه نمی شود، در مناطقی که سرما زودرس است می توان اقدام به تهیه نشاء دو هفته قبل از بهار نمود.
کاشت کدو در باغات معمولاً به دو صورت انجام می گیرد: ۱ ) خطی ۲ ) جوی و پشته ای
(ادامه بعد از تصاویر)
خاک مناسب برای کاشت بذر کدو تخم کاغذی باید نسبتاً غنی و دارای زهکشی مناسب باشد برای این کار ابتدا زمین کاشت را آماده کنید.
اگر خاک شما غنی نیست مقداری کود حیوانی یا خاک برگ اضافه کنید و زمین را بیل بزنید تا خاک زیر و رو شود .
بذر ها را بهتر است قبل از کاشت ۱ تا ۲ روز داخل آب خیس کنید و سپس اقدام به کاشت در خاک نمایید یا اینکه آن ها را بین دستمال پارچه ای خیس قرار دهید تا جوانه بزنند (به محض رویت جوانه) اقدام به کاشت در خاک کنید. این کار زمان و کیفیت جوانه زنی را بهبود می بخشد.
تا قبل از جوانه زنی و بیرون آمدن گیاه از خاک اجازه ندهید تا سطح خاک خشک شود، بعد از رشد گیاه آبیاری به گونه ای باشد که پای بوته همیشه مرطوب باشد ولی غرق آبی نباشد.
ابتدا انتخاب خاک مناسب برای کاشت می باشد، خاک کدو باید سبک و غنی باشد، کدو برای ریشه زایی نیاز به خاکی سبک یا نیمه سبک دارد، قبل از کاشت بذرها ابتدا مقداری کود حیوانی بر روی زمین بپاشید و خاک را به عمق ۲۵ تا ۵۰ سانتی متر زیر و رو کنید همچنین سنگ ها و کلوخ ها را از خاک جدا کنید
گلهای اولیه بوته را حذف کنید تا انرژی بوته صرف برگ زایی و ریشه زایی بیشتر شود.
قبل از کاشت محل کاشت بذر را به عمق نیم متر با کود حیوانی یا کمپوست مخلوط و نرم کنید و سنگ و کلوخ های آن را بگیرید، محیط کاشت باید حتماً آفتاب گیر باشد.
آبیاری باید منظم و عمیق باشد تا تنشی به گیاه وارد نشود، بهتر است همیشه پای بوته کمی مرطوب باشد ولی غرق آبی نشود.
برای جلوگیری از بروز برخی بیماری ها اجازه ندهید هنگام آبیاری آب بر روی برگ ها بریزد.
کنترل علف هرز از همان ابتدا ضروری است، علف های هرز را به آرامی وجین کنید.
برای خرید بذر کدو تخم کاغذی ابتدا تعداد مورد نظر را انتخاب و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.
توضیحات تکمیلی
تعداد در بسته : |
---|