بذر هندوانه تخم جاپونی (جابانی)
4,500 تومان
تخم جاچونی که به هندوانه آجیلی معروف است، یکی از دانه های خوراکی است که نوعی آجیل می باشد، این دانه ها تخم نوعی هندوانه بوده که در ظاهر همانند هندوانه های معمولی است ولی تنها دانه های آن مصرف می شود و خود هندوانه خوراک دام می شود.
هندوانه جاپونی در شهر جابان یا جابُن واقع در دماوند کاشته می شود و مبداء این دانه ها نیز در این شهر بوده البته دهه هاست (بیش از ۳۰ سال) که دیگر این هندوانه در این منطقه پیدا نمی شود و باغ ها جای زمین های کشت هندوانه را گرفته است..
به غیر از جابان دماوند یک روستا هم در حوالی سبزوار با نام جابان وجود دارد و سالهاست در آن روستا هم تخمههای جابونی کشت میشود.
در روستاهای خراسان شمالی، جنوبی و رضوی تا استان گلستان کشت این نوع از تخمه رواج دارد و سالیانه در حدود ١۵هزار تن تولید داخلی است
توضیحات
بذر هندوانه تخم جاپونی (jâbân watermelon):
بذر هندوانه تخم جاپونی یا جابونی -جابُنی (به اشتباه ژاپنی) یا هندوانه آجیلی
تخم جاچونی که به اشتباه معروف به تخم ژاپنی (تخمه ی ژاپنی) نامیده می شود و به هندوانه آجیلی معروف است، یکی از دانه های خوراکی است که نوعی آجیل می باشد، این دانه ها تخم نوعی هندوانه بوده که در ظاهر همانند هندوانه های معمولی است ولی تنها دانه های آن مصرف می شود و خود هندوانه خوراک دام می شود، بافت داخلی این هندوانه در رقم های مختلف گاهی قرمز و یا گاهی زرد یا سفید است و معمولاً بدون مزه است ولی برخی معتقدند مزه ی شیرینی دارد ولی قابل خوردن نیست.
دلیل نام گذاری این هندوانه:
هندوانه جاپونی در شهر جابان یا جابُن واقع در دماوند کاشته می شود و مبداء این دانه ها نیز در این شهر بوده البته دهه هاست (بیش از ۳۰ سال) که دیگر این هندوانه در این منطقه پیدا نمی شود و باغ ها جای زمین های کشت هندوانه را گرفته است، ۹۰ سال پیش برای اولین بار این هندوانه در جابان کاشته شد، این نوع تخمه در یکی از روستاهای اطراف دماوند جابان (jâbân) که همسایه غربی سربندان بوده و ساکنان آن نیز از نژاد کرمانج هستند کشت میشود و در واقع نام اصلی آن تخمه جابانی است.
به غیر از جابان دماوند یک روستا هم در حوالی سبزوار با نام جابان وجود دارد و سالهاست در آن روستا هم تخمههای جابونی کشت میشود.
در روستاهای خراسان شمالی، جنوبی و رضوی تا استان گلستان کشت این نوع از تخمه رواج دارد و سالیانه در حدود ١۵هزار تن تولید داخلی است
در صورتی که علاقه دارید مطالب بیشتری در مورد کاشت این هندوانه در جابُن بدانید کلیک کنید
خواص دانه های هندوانه جابونی:
ترکیبهای موجود در این تخمه مانند انواع دیگر است و مصرف متعادل آن میتواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوءجذب و التهاب جلوگیری کند. کلسیم آن برای زنان یائسه در پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید به نظر میرسد.
یکی از منابع پروتئین، دانه هندوانه است. این دانه حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. اسیدهای آمینه برای حفظ سلامت ماهیچهها، تنظیم ترشح آنزیمها و کمک به انتقال ریزمغذیها به داخل سلولها ضروری هستند.
یکی از منابع مهم دریافت چربی غیر اشباع، تخمه هندوانه است. این دانه سرشار از چربی غیر اشباع و مفید است. این چربی برای همه بافتهای بدن و غشای سلولها مفید بوده و مصرف آن باعث کاهش میزان چربی بد خون میشود.
بهترین شیوه مصرف این دانهها به صورت خام است. به همین دلیل بو دادن این تخمهها میتواند باعث افزایش میزان چربی آن شود؛ پس اگر دچار چربی خون هستید، باز هم در مصرف تخمه ژاپنی محتاط باشید.
روش آماده سازی تخم جابانی برای مصرف:
این هندوانه پس از کاشت به دو صورت مورد استفادهٔ خشکبار قرار میگیرد:
در این حالت آنها را برش داده و تخمهها را از خود میوه جدا میکنند که کاری دشوار است.
با میله یا چوب دستی که برای همین کار فراهم شده در هر کدام از هندوانهها سوراخی ایجاد میکنند که باعث میشود پس از چند روز حالت گندیده بودن بگیرد که راحتتر عمل جداسازی تخمهها انجام میشود.
از میوهٔ آن به دلیل طعم و مزه اش استفادهٔ خوراکی انسانی نمیشود اما در خوراک دام مورد استفاده قرار میگیرد یا خشک شده و در کارهایی نظیر کود صنعتی استفاده میشود.
کاشت بذر هندوانه :
برای کاشت هندوانه ، ابتدا بذر های آن را به مدت ۲۴ یا حداکثر ۴۸ ساعت در آب خیس نموده، سپس گودال هایی به عمق ۲۰ سانتی متر ایجاد کرده و تا ارتفاع ۱۵ سانتی متر گودال را از خاک نرم و کود حیوانی پوسیده پر می کنیم، سپس ۲ تا ۳ عدد بذر را داخل گودال قرار میدهیم به طوری که بذر ها در عمق ۲ تا ۴ سانتی متری قرار بگیرد و بر روی آن خاک نرم می ریزیم.
هندوانه را معمولاً به صورت مستقیم می کارند و نشاء گیری آن توصیه نمی شود.
تا قبل از جوانه زنی بذر ها نباید خاک خیلی خشک شود، در صورتی که قصد کاشت در گلدان را دارید باید گلدانی بزرگ با ارتفاع حداقل ۳۰ و قطر ۳۰ سانتی متر انتخاب کنید و حتماً گلدان را در محیطی قرار دهید که روزانه ۷ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید داشته باشد.
گلدان خود را باید با خاک بسیار غنی پر کنید، ترکیب کود حیوانی و خاک باغچه یا کمپوست برای کاشت هندوانه مناسب است، کود حیوانی حتماً پوسیده باشد.
پس از رشد گیاهان و چهار برگه شدن آنها بوته های ضعیف را با ناخن حذف کنید و بوته ی قوی تر که رشد بیشتری در این مدت داشته را نگه دارید.
حذف علف های هرز اطراف بوته در طول دوره ی رشد هندوانه ضروری می باشد.
هندوانه جابونی نیز رونده می باشد و بوته های آن فضای زیادی را اشغال می کند، اگر در گلدان کاشته اید باید به وسیله ی قیم یا داربست مناسب بوته نگه داشته شود و برای آن فضای زیادی را در نظر گرفت، همچنین هندوانه به دلیل وزن زیاد نباید آویزان باشد، بهتر است گلدان هندوانه در محلی قرار گیرد که بوته بر روی زمین رشد.
نکات کاشت بذر هندوانه تخم جاپونی (جابانی) :
هندوانه برای رشد نیاز به آفتاب کامل و طولانی و گرما در طول روز دارد، هندوانه به سرما بسیار حساس بوده و با شروع سرما گیاه از بین می رود.
هندوانه در شهر های شمالی کشور و شهر هایی که رطوبت بالایی دارند نیز رشد مناسبی داشته ولی رطوبت بالای هوا احتمال بیماری های قارچی را نیز بالا می برد که باید به این نکته توجه داشت.
بهترین دما برای جوانه زنی بذر هندوانه تخم جاپونی (جابانی) دمای ۲۰ تا ۲۵ درجه می باشد درنتیجه بعد از رفع سرمای زمستان و گرم شدن هوا اقدام به کاشت نمایید البته این هندوانه بعد از رشد و بلوغ بوته دمای ۴۰ درجه و همچنین کمتر از ۰ درجه را نیز تحمل می کند.
هندوانه ژاپنی معمولاً به صورت دیم کاشته می شود ولی همانند هندوانه نیاز به آب فراوان برای باروری دارد.
هندوانه باید بعد از رفع سرمای بهاره کشت شود، هندوانه را معمولاً به صورت جوی و پشته ای می کارند.
اگر در شهری زندگی می کنید که تابستان های کوتاهی دارد، باید چند هفته قبل از شروع فصل بهار اقدام به کاشت بذر ها در گلخانه یا محیطی گرم بنمایید.
برای خرید بذر هندوانه تخم جاپونی (جابانی) ابتدا تعداد مورد نظر را انتخاب و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.
توضیحات تکمیلی
کشور تولید کننده | ایران |
---|
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.