بذر نخود فرنگی سبز هلندی
8,500 تومان
نخود فرنگی شباهت زیادی با لوبیا دارد با این تفاوت که غلاف آن سخت و خشن بوده و قابل مصرف نیست و فقط دانه های آن استفاده می شود، نخود فرنگی محصول هوای خنک می باشد و تحمل بالایی نسبت به سرما دارد، نخود فرنگی بهترین محصول دهی را در آب و هوای معتدل دارد.
غلاف نخود از نظر گیاه شناسی میوه است زیرا آنها حاوی دانه هستند و از تخمدان یک گل (نخود فرنگی) رشد می کنند.
توضیحات
بذر نخود فرنگی سبز هلندی (Pisum sativum) :
بذر نخود فرنگی سبز – نخود سبز – pea- هلندی
نخود فرنگی (نام علمی: Pisum sativum)، گیاهی از حبوبات است. دانههای نخود فرنگی داخل کیسههایی قرار گرفتهاند و این کیسهها از آنجا که از گل به عمل میآیند و در خود دانههایی را جا دادهاند، دانه های نخود فرنگی به صورت خام، فریز شده، پخته در غذاهای مختلف و به صورت تنها استفاده می شود.
نخود فرنگی شباهت زیادی با لوبیا دارد با این تفاوت که غلاف آن سخت و خشن بوده و قابل مصرف نیست و فقط دانه های آن استفاده می شود، نخود فرنگی محصول هوای خنک می باشد و تحمل بالایی نسبت به سرما دارد، نخود فرنگی بهترین محصول دهی را در آب و هوای معتدل دارد.
غلاف نخود از نظر گیاه شناسی میوه است زیرا آنها حاوی دانه هستند و از تخمدان یک گل (نخود فرنگی) رشد می کنند.
نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز به نام (Pisum Sativum) حاصل میشود.
نخود فرنگی از زمانهای قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت و پز به کار میرفت. این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان زراعت و کشت میشود. صرف نظر از این که نخودفرنگی غنی از پروتئین میباشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت میشود. از این رو این گیاه دارای فواید تغذیهای بیشماری میباشد.
روش کاشت بذر نخود فرنگی سبز :
نخود فرنگی دانه های درشتی دارد و کاشت آن همانند لوبیا و باقلا بسیار ساده بوده و برای رسیدن به محصول باید نکات و شرایط زیر را رعایت کرد.
بهترین فصل برای کاشت بذر نخود فرنگی سبز، اوایل بهار یا اوایل پاییز است، تحمل این گیاه به سرما بالاست و به همین دلیل برخی آن را نخود برفی نامیدند زیرا در زیر برف نیز می تواند محصول خود را حفظ کند، برای کاشت تجاری و در سطح وسیع در شهرهای سردسیری در اواسط اسفند ماه و در مناطق معتدل یا نیمه گرمسیری در اوایل تا اواخر پاییز اقدام به کاشت می نمایند.
بذر نخود فرنگی سبز را بهتر است قبل از کاشت خیس نموده (۶ تا ۱۲ ساعت کافی می باشد).
بذر نخود فرنگی سبز باید به صورت ردیفی و منظم کاشته شود، زمین را بعد از زیر و رو کردن خاک آبیاری عمقی نمایید و بعد از گذشت ۱ روز اقدام به کاشت بذر نمایید، دانه ها را در عمق ۲ تا ۳ سانتی متری به فواصل ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از یکدیگر بکارید، فواصل بین ردیف ها را نیز ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر در نظر بگیرید.
بعد از قرار دادن دانه ها در خاک، زمین را خوب آبیاری کنید و منتظر سبز شدن آنها باشید، معمولاً کمتر از ۱۰ روز بذرها سبز می شود و تا ۶۰ یا ۷۰ روز بعد از کاشت محصول قابل برداشت می باشد.
برای کاشت بذر نخود فرنگی سبز در گلدان ، باید گلدان سایز نسبتاً بزرگی را انتخاب نمود و بذر ها را در عمق ۳ سانتی متر بکاریم و بعد از آبیاری منتظر سبز شدن گیاه باشیم، بهتر است برای رشد بهتر و با توجه به رونده بودن بوته ها در کنار گیاه یک چوب یا قیم به طور عمودی در خاک فرو کنید تا گیاه از آن بالا برود و بر روی زمین نیفتد.
نخود فرنگی گیاهی یک ساله است و در سال بعد مجدد باید کاشته شود.
شرایط نگهداری و رشد گیاه نخود فرنگی:
دما:
همانطور که گفته شد این گیاه محصول فصل سرد است، بهترین دما برای رشد این گیاه کمتر از ۲۰ سانتی گراد است، نخود فرنگی گیاهی روز بلند است به این معنا که برای محصول دهی نیاز به روزهای طولانی سال دارد و بهترین محصول دهی را در این فصل دارد.
بذر نخود فرنگی معمولاً در دمای ۷ تا ۱۰ درجه جوانه زنی دارند، در نتیجه می توان اسفند ماه اقدام به کاشت آنها نمود.
کاشت این گیاه در گرمای تابستان توصیه نمی شود و اگر از کاشت در بهار جا مانده اید اوایل پاییز را برای کاشت در نظر بگیرید.
خاک:
بهترین خاک خاک سبک ، شنی و غنی می باشد که سبب زودرسی می شوند، خشکی خاک باعث کم محصولی و رشد کم بوته می شود، در نتیجه بهترین منطقه برای کاشت در ایران شهرهای معتدل شمالی می باشد.
بهترین و مناسبترین خاک زمینهای لیمونی سبک یعنی رس و شن حاصلخیز میباشد. زمینهای کمی اسیدی تا کمی قلیایی یعنی خاکهایی که PH آنها بین ۶٫۵ تا ۷٫۵ باشد برای کاشت نخود فرنگی مناسب است.
علف هرز:
کنترل علف هرز برای تولید بیشتر ضروری می باشد.حذف علف های هرز در مراحل اولیه رویش نخود فرنگی قبل از خسارت زدن به سیستم ریشه در اثر رقابت مهم می باشد.
آبیاری:
نخود فرنگی نیاز به آبیاری زیاد دارد در صورت خشکی خاک محصول دهی و رشد بوته به شدت افت می کند، بهتر است در زمان بلوغ گیاه خشکی خاک به کمتر از ۵۰ درصد نرسد، در فصل گرم می توانید با پاشیدن مالچ در پای بوته ها از دریافت گرمای زیاد توسط گیاه خودداری نموده و هم چنین از تبخیر آب جلوگیری نمایید.
خواص و مصرف نخود فرنگی :
مواد موجود در ۱۰۰ گرم نخود فرنگی
ویتامین K 41.40 میکروگرم
منگنز ۰٫۸۴ میلی گرم
ویتامین C 22.72 میلی گرم
فیبر ۸٫۸۰ گرم
ویتامین B1 0.41 میلی گرم
فولات ۱۰۱٫۲۸ میکروگرم
ویتامین A 955.20 واحد
تریپتوفان ۰٫۰۶ گرم
فسفر ۱۸۷٫۲۰ میلی گرم
ویتامین B6 0.23 میلی گرم
منیزیم ۶۲٫۴۰ میلی گرم
ویتامین B2 0.24 میلی گرم
مس ۰٫۲۸ میلی گرم
آهن ۲٫۴۶ میلی گرم
سرب ۱٫۹۰ میلیگرم
پتاسیم ۴۳۳٫۶۰ میلی گرم
خواص نخود فرنگی:
نخود فرنگی منبعی خوب از ویتامین b2، b3، b6 و b1 است که همه این ویتامین ها برای سوخت و ساز چربی، پروتئین و کربوهیدرات ضروری هستند.
نخود فرنگی، منبعی غنی از آهن و مواد معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی سلول های خونی است که کمبود آنها باعث کم خونی، خستگی و کاهش سیستم ایمنی بدن می گردد.
نخود فرنگی همچنین منبعی از ویتامین c است که بسیاری از سلول های تولید کننده انرژی را از تخریب بوسیله رادیکال های آزاد محافظت می نماید.
با نگاهی به جدول ترکیبات مواد مغذی نخود فرنگی، میزان بالای ویتامین k که ویتامین مهمی در پروسه لخته شدن خون و نیز ساخت استخوان است مشخص می کند که نخود فرنگی منبع خوبی از این ماده مغذی برای حفظ سلامت است.
نخود فرنگی به دلیل دارابودن مواد نشاسته ای زیاد، از دیگر سبزی ها انرژی بیشتری دارد.
از آنجایی که این ماده غذایی کالری کمی دارد، مصرف آن برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مناسب است.
نخودفرنگی غنی از فیبرهای غذایی است، به همین دلیل برای کسانی که از یبوست رنج میبرند، مفید است.
مطالعات نشان داده است که مصرف نخودفرنگی برای افرادی که دارای کلسترول خون بالایی هستند، سودمند میباشد.
وجود مقادیر زیادی ویتامین C و آهن در نخودفرنگی موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و برای کم خونی فقر آهن مناسب باشد.
لوتئین (رنگدانه گیاهی) موجود در نخودفرنگی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولار وابسته به سن (AMD) و کاتاراکت (آب مروارید) کمک می کند.
نخودفرنگی به عنوان یک پشتیبان برای تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم کربوهیدراتها شناخته شده است.از این رو مصرف آن در مادران باردار بسیار مفید است.
نخودفرنگی به واسطه آن سری از مواد مغذی که برای نگهداری و حفظ سلامت استخوان ها مهم و کارآمد میباشد به آمادگی بدن کمک میکند. این ماده غذایی سرشار از ویتامین K می باشد.
نخود فرنگی منبعی از فولیک اسید و ویتامین B6نیز است. این دو ویتامین در کاهش ساخت هموسستئین که مولکول خطرناکی است کمک میکنند. مطالعهای نشان دادهاست که زنان یائسهای که از کمبود میزان فولیکاسید خود اطلاعی ندارند بوسیله مکملهایی که فولیک اسید دارند، میزان هموسستئین در آنها کاهش مییابد.
فولیک اسید و ویتامین B6 موجود در نخودفرنگی برای ارتقای سلامت قلب و عروق افراد بسیار نافع است.
غنی بودن نخودفرنگی از آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین C، به پیشگیری از بروز سرطان ها کمک می کند.
به علاوه وجود ریزمغذی های منگنز و منیزیم که از ریزمغذی های جزیی به شمار می آیند آن را به ماده غذایی مناسبی تبدیل کرده است.
خوردن پخته ى آن با عسل جهت سرفه و پاک کردن ریه و درد سینه و نرم کردن آن ها و از بین بردن اخلاط فاسد و خارج کردن فضولات کثیف از امعاء مفید است .
مصرف نخود فرنگی موجب ازدیاد شیر مادر میشود.
برای سفارش بذر نخود فرنگی سبز یا نخود سبز ابتدا تعداد مورد نظر را انتخاب کنید و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.
توضیحات تکمیلی
وزن بسته | 50 گرم, 1 کیلوگرم, 5 گرم |
---|---|
کشور تولید کننده | هلند |