بذر ذرت شیرین
7,500 تومان
ویژگی های محصول ذرت شیرین:
بذر این محصول جوانه زنی بالایی داشته و دانه های درشت آن به رنگ شفاف و شیشه ای بوده و به دلیل طعم بسیار شیرین و بافت نرم آن می توان به صورت خام و بدون نیاز به پختن یا کباب کردن آن را مصرف نمود، رقمی مناسب برای تهیه ذرت مکزیکی و انواع غذاها، بهترین زمان برای کاشت این بذر بهار و تابستان می باشد.
توضیحات
بذر ذرت شیرین:
بذر ذرت شیرین – مناسب برای تهیه ذرت مکزیکی
ویژگی های محصول ذرت شیرین:
بذر این محصول جوانه زنی بالایی داشته و دانه های درشت آن به رنگ شفاف و شیشه ای بوده و به دلیل طعم بسیار شیرین و بافت نرم آن می توان به صورت خام و بدون نیاز به پختن یا کباب کردن آن را مصرف نمود، رقمی مناسب برای تهیه ذرت مکزیکی و انواع غذاها، بهترین زمان برای کاشت این بذر بهار و تابستان می باشد.
این رقم ذرت به نام ذرت مکزیکی نیز معروف بوده اگرچه به طور کلی بذری به نام بذر ذرت مکزیکی نداریم و ذرت مکزیکی (به اسپانیایی: Esquites) از خوردنیهای بسیار پرطرفدار در سراسر کشور مکزیک است که توسط دکهها و مغازههای فروشندهٔ ذرت عرضه میشود و امروزه در ایران نیز طرفدارانی دارد.
در مکزیک ذرت مکزیکی از دانههای پخته شدهٔ ذرت در آب جوش، به همراه نمک، پیاز، گیاهی به نام چای مکزیکی (به اسپانیایی: Epazote) و سایر ادویهٔ گیاهی معطر تهیه میشود که بنا بر ذائقه به آن آب لیموترش، سس مایونز، فلفل تند و پنیر رنده شده نیز افزوده میگردد.
در ایران نیز ذرت مکزیکی از تنقلات پرطرفدار است که در کیوسکهای مخصوصی به صورت تازه به فروش میرسد. با این که این خوردنی با نام ذرت مکزیکی در ایران شناخته شده و فروخته میشود، ولی طرز تهیهٔ آن در ایران متفاوت است، به این صورت که در دستور پخت آن عموماً قارچ، پودر آویشن بهکار میرود و برخی از دکه ها از ذرت ها و دانه های بلال معمولی برای تهیه آن استفاده می کنند، برای تهیه ذرت مکزیکی بهتر است از ذرت های شیرین یا سوییت کرن استفاده نمود، این محصول یکی از ارقام ایده آل برای تهیه ذرت مکزیکی است.
جالب است بدانید که عرضهٔ ذرت های مکزیکی در ایران از ابتکارات مجید بحرینی فارغالتحصیل رشته کشاورزی است. به گفتهٔ وی: «تنها کشوری که در جهان مردم آن از این ذرت بسیار استفاده میکنند، کشور مکزیک است و به علت این که شیوهٔ استفاده از آن در ایران بسیار شبیه به کشور مکزیک است در بین مردم با عنوان ذرت مکزیکی شناخته شدهاست. (منبع : ویکی پدیا)
معرفی ذرت:
ذرت یا جواری یکی از غلات مهم است. منشأ آن قاره آمریکا بودهاست و پس از گندم، بیشترین اراضی کشاورزی جهان به ذرت اختصاص دارد. ذرت سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن بوده و نیز منبع خوبی از فیبر محسوب میشود و سرشار از کالری است.
ذرت تا قبل از سال ۱۴۹۲ میلادی (سال کشف آمریکا) در قاره آسیا، اروپا و آفریقا به عنوان یک گیاه زراعی شناخته شده نبود. اما این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی میشناختند و توسط مردم سرخپوست آمریکا کشت میشد. به همین سبب نام لاتین ذرت از یکی از طوایف سرخپوست بنام Marisi Mahig گرفته شدهاست.
نام این گیاه در زبان انگلیسی Maize یا corn در زبان عربی ذرت و بلال است. در فرهنگ دهخدا آمده نام فارسی این گیاه در گویش خراسانی “جواری” است ولی واژهٔ عربی آن، ذرت، هم بکار برده میشود. فرهنگ معین هم “جواری” را برابر با “ذرت” و “بلال” معرفی کرده است.
ذرت شیرین:
ذرت شیرین با نام علمی: Zea mays convar. saccharata var. rugosa نوعی ذرت است که میزان قند بالایی دارد. ذرت شیرین در نتیجهٔ جهش برگشتی در ژنهایی که در دروندانه تبدیل قند به نشاسته را کنترل میکنند به وجود آمدهاست.
ذرت شیرین باید به صورت نارس چیده شده و نه به عنوان غلات بلکه به عنوان سبزی آماده شده و مصرف شود. از آنجایی که مرحلهٔ رسیدن ذرت به تبدیل قند آن به نشاسته مربوط است، ذرت شیرین در انبار نمیماند و باید به صورت تازه، قبل از اینکه دانههای آن سفت و نشاستهدار شود، خورده شده، کنسرو، یا منجمد شود.
نکات کاشت و نگهداری بذر ذرت شیرین:
برای کاشت گلدانی باید گلدانی با سایز بزرگ را انتخاب نمایید، گلدان ها را بعد از رشد باید در مکانی گرم و آفتاب گیر قرار دهید، محل مورد نظر در روز حداقل باید ۶ تا ۷ ساعت نور خورشید را داشته باشد.
بذر ذرت شیرین را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و در دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه آنها را در عمق ۲ تا ۵ سانتی متری خاک بکارید و منتظر سبز شدن آنها شوید، چون در عمق کم کاشته می شوند نباید اجازه دهید رطوبت سطحی خاک خشک شود و تا قبل از جوانه زنی مرتب خاک را آبیاری کنید.
خاک مناسب برای کاشت ذرت خاکی است که رطوبت را حفظ کند و سنگین باشد، البته زهکشی مناسبی نیز داشته باشد تا ریشه ها از بین نرود.
آبیاری : بهتر است خاک پای بوته ها همیشه مرطوب باشد، در هنگام تشکیل دانه ها و رشد بلال نیز باید آبیاری به طور منظم و زیاد انجام شود تا کیفیت و تراکم دانه ها بالا باشد.
اگر گلدان ها را در منطقه ای قرار داده اید که بادخیز است میتوانید برای استحکام بوته یک چوب یا میله در کنار بوته ببندید.
ذرت در انواع آب و هوا رشد می کند و گرما دوست است و هوای گرم در کیفیت محصول موثر بوده، ذرت در هر خاکی نیز رشد خوبی دارد، معمولاً در خاک های لومی سنگین و رسی کاشت می شود تا نیاز به آب کمتری داشته باشد.
آبیاری و رطوبت نیز موارد مهمی هستند که در کیفیت و ظاهر و تولید دانه های با کیفیت و تراکم دانه ها موثر است، نیاز آبی ذرت در زمان تولید دانه و گرده افشانی زیادتر می شود و کم آبی باعث عدم تشکیل دانه ها در قسمت هایی از ذرت شده و تراکم دانه ها را نامنظم می کند، به طور کلی نسبت به کم آبی واکنش بدی نشان می دهد.
برای کاشت ذرت در مزرعه معمولاً بعد از رفع سرمای بهاره تا اواخر مرداد به دو روش زیر در فضای باز می کارند:
روش خطی : فاصله ی بین ردیف ها ۷۰ تا ۱۰۰ سانتی متر و فواصل بوته ها ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر
روش پشته ای: فاصله پشته ها ۱۰۰ سانتی متر و در هر پشته ۵ عدد بذر قرار می دهد (که معمولاً بعد از رشد بوته های ضعیف را حذف می کنند)
برای مشاهده انواع ذرت موجود در فروشگاه گلس گاردن کلیک کنید
برای خرید بذر ذرت شیرین ابتدا تعداد مورد نظر را انتخاب و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.
توضیحات تکمیلی
تعداد در بسته : | |
---|---|
کشور تولید کننده | ایران |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.